گاستروبک 41007 با توان 2200 وات، 3 اسب بخار و گشتاور حداکثر 40 نیوتون بر متر مربع یک دستگاه فوق حرفه ای و با ظاهری بسیار زیبا و منحصر بفرد می باشد.مخلوط کن گاستروبک مدل 41007 دارای 5 برنامه مختلف خردکردن یخ، عملکرد لحظه ای، اسموتی ساز، اسموتی سبز، سوپ و دسر های یخی است.پارچ 2 لیتری از جنس پلی کربنات نشکن فاقد BPA، ضد شوک و قابل شستشو در ماشین ظرفشویی است. تیغه های به کار رفته در این دستگاه بسیار قدرتمند از جنس استیل بوده که مواد را تا 80 درصد به قطعات کمتر از 200 میکرون ریز می کند.دکمه های لمسی دستگاه مخلوط کن شامل دو دکمه کاهشی و افزایشی قابل تنظیم بوده که در صفحه نمایش آبی رنگ میزان تنظیمات قابل مشاهده است. دکمه Pause دستگاه باعث اجرای توقف عملیات در حین کار می شود و پس از فشار مجدد این دکمه عملیات از همان نقطه شروع به کار می کند.حداقل سرعت چرخش دستگاه 1000 دور در دقیقه و حداکثر سرعت چرخش آن 3200 دور در دقیقه می باشد که رقم قابل توجهی است.از دیگر ویژگی های مخلوط کن 41007 می توان به برنامه شستشوی خودکار آن اشاره کرد که با دکمه  Auto Cleanفعال می شود.